We wrześniu 2017 r. Najwyższa Izba Kontroli opublikowała wyniki kontroli placówek edukacyjnych w zakresie zbiorowego żywienia. Kontrole były przeprowadzenie na zlecenie organu przez Inspektorów Sanitarnych w roku szkolnym 2015/2016.
NIK w swoim raporcie zwraca uwagę na niewłaściwe zbilansowanie obiadów podawanych uczniom w szkole. Z analizy wynika, że żadna spośród skontrolowanych placówek edukacyjnych nie zapewniła obiadów w 100 proc. spełniających odpowiednie normy żywieniowe dla dzieci i młodzieży. We wszystkich ocenianych jadłospisach była zbyt duża zawartość białka i węglowodanów, a w ponad 85 proc. również tłuszczów.
Przeprowadzone kontrole asortymentu sprzedawanego w sklepikach szkolnych wykazały ponadto, że wciąż w blisko 30 proc. sklepików był on niezgodny z wymaganiami określonymi w rozporządzeniu.
Na placówki, które nie spełniają określonych w rozporządzeniu norm żywieniowych, może zostać nałożona kara pieniężna, wymierzona, w drodze decyzji, przez właściwego wojewódzkiego inspektora sanitarnego (Art. 104; Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia).
Wyniki kontroli przeprowadzonej na zlecenie NiK oznaczają dla placówek edukacyjnych przede wszystkim konieczność:
* Zgodne z rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie wymagań, jakie muszą spełniać placówki edukacyjne w ramach zbiorowego żywienia dzieci i młodzieży.
![]() |
Skomponować zdrowy i zbilansowany jadłospisi sprostać wytycznym Rozporządzenia Ministerstwa Zdrowia (Dz.U. 2016, poz. 1154), oraz "Normom żywienia dla populacji polskiej" Instytutu Żywienia i Żywności. |
![]() |
Gotować smaczniezastępując niedozwolone składniki i przygotowując posiłki zgodnie z zasadami aktualnego Rozporządzenia bez utraty walorów smakowych dań. |
![]() |
Utrzymać koszty posiłków na dotychczasowym poziomiepoprzez dobór odpowiednich produktów i składników. |
Tworzymy magazyny, publikacje oraz serwisy wspierające codzienną pracę specjalistów z różnych grup zawodowych. Chcemy przede wszystkim:
61 847 11 34
biuro@agencjapracytworczej.pl
www.agencjapracytworczej.pl
ul. Żuławska 10, 60-412 Poznań
KRS: 0000470869, Sąd Rejonowy w Poznaniu,
VIII Wydział Gospodarczy KRS
NIP: 7773232650, REGON: 302483298
© Copyright 2018 | Grupa Wydawnicza Semantika Sp. z o.o.